Торт «Апфельмусс»
Когда задумалась, какой бы новый торт приготовить на День рождения супруга, то вспомнила про давно лежащий в закладках торт «Апфельмусс». Как раз все ингредиенты для него были, так как они вполне обычные и доступные…
Для торта «Апфельмусс» подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Яблочное пюре для крема принято готовить самим ( Read more... )

Штоллен с марципаном
Штоллен традиционно пекут на Рождество в европейских странах. Рекомендуется приготовить это кекс недели за 2-3 до события, но я так ни разу и не попробовала это сделать... Пеку штоллен обычно в первых числах января, а чаще за 2-3 дня до подачи.

( Read more... )

Шукрут
Во многих национальных кухнях есть рецепт солянки...
Шукрут с немецкого и французского переводится как «квашенная капуста»​, а под рецептом с названием шукрут подразумевается блюдо из квашеной капусты с мясными изделиями да ещё и картошкой на гарнир в придачу.

( Read more... )

Штрудли по-немецкиШтрудли - блюдо немецкой кухни, представляющее собой булочки на пару, а точнее, приготовленные в парах над хорошим таким основным блюдом из мяса, капусты и/или картошки в разных сочетаниях, так сказать. Для приготовления нужна глубокая посуда типа казана, хорошо получаются штрудли в чаше мультиварки и глубоких сковородах, ( Read more... )

Немецкий картофельный салат незатейлив, но очень вкусен. Сорт салями или п/копченой колбасы выбирайте на свой вкус. Картофель предварительно сварите в кастрюле или на пару "в мундире".
Отправляю в сообщество "Готовим вместе - 2" в Раунд 117. Серия “Ситуация." Готовим к пивасику
/Предупредили, что в два ФМ нельзя /

( Read more... )

Глинтвейн в мультиварке
Несколько раз попались мне в Инете посты, о том с приготовлением глинтвейна замечательно справляется современная помощница - мультиварка...
Обратите внимание на классические принципы приготовления глинтвейна и на имеющиеся (на http://www.iamcook.ru/ и вообще) варианты сочетаний фруктов, пряностей и специй ( Read more... )

Штрицели - это выпечка (а точнее - словцо) австрийского или немецкого происхождения, они из сдобного пышного теста со сладкой начинкой из мака, орехов, яблок, изюма и т.д., а также с начинкой в виде крема на основе творога или масла ( Read more... )

Правильный картофель по-селянски готовят из молодых плодов и прямо с кожурой. Так делаю и я в конце лета, а весь год уж только без кожуры ( Read more... )